Q1 いつも予約でいっぱいと聞きましたが・・・
―ありがとうございます。週末は、
席が全て埋まってしまう状態になりますね、

Q2　オープンして何年目になりますか？
―今年で5年半になります。

Q3　オススメのメニューは？
―全てオススメといいたいですね　（笑）
串焼き全般ですね…。

Q4　内装（入り口）が面白いですね。
―はい。店名が「串蔵」とつけたのは、
「蔵」っぽく、隠れ家のようなお店にしたかったんです。
なので、入り口から、「蔵」をイメージして作りました。

Q5　力を入れている点はありますか？
―やはり接客ですね。
接客は、レベルが高いと思っています。